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真空包装是将包装袋内抽成真空，然后封口，是袋内形成真空（或真空后充入保护气体），从而可使包装物品达到隔氧、保鲜、防潮、防霉、防腐、防锈、防蚀、防虫、防污染（充气保护和抗挤压）等目的，有效地延长保质期、保鲜期，并便于贮存和运输。
二、用途
适用于各种塑料复合薄膜袋或铝箔复合薄膜袋，对各类生熟食品、果品、土特产品、药材、化学品、精密仪器、服装、五金产品、电子元器件等各种固体、粉状物体、液体进行真空（充气）包装。
三、性能特点
下工作室台面采用不锈钢平面结构，既能方便清除工作过程中低落在工作台上的液体或杂物，又能防止因包装酸、碱、盐等物品而引起的防腐生锈。
上工作室采用不锈钢材料，强度高，耐腐蚀；容积大，重量轻。加热元件全部安装在上工作室内，可避免受包装物品（特别是液体）的影响而造成短路等故障，提高整机的可靠性。
整机采用不锈钢框架结构，确保设备整体质量均衡，大大提高设备的使用寿命。
包装过程由电器系统自动控制，对不同的包装要求及不同的包装材料，设有抽气时间、加热时间、加热温度等调节旋钮，便于调整，以达到包装效果。
本机设计先进，功能齐全、性能可靠，结构紧凑、美观大方，质量稳定、效率高、使用寿命长，应用范围广，使用维修方便。